धनिया उगाने के आसान तरीके: How To Grow Coriander at Home
धनिया, जिसे ताजगी और स्वाद बढ़ाने के लिए हर रसोई में इस्तेमाल किया जाता है, उगाना बेहद आसान (coriander growing secret, and easy method) है। धनिया (Coriander), जिसे हिंदी में “हरा धनिया” या “कोथंबीर” के नाम से भी जाना जाता है, हर भारतीय रसोई का एक अनिवार्य हिस्सा है। इसकी ताजा पत्तियां और सूखे बीज खाने का स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं। धनिया सिर्फ एक मसाला नहीं है, बल्कि इसके कई औषधीय और स्वास्थ्यवर्धक लाभ भी हैं। धनिया को 2 तरीके से उगाया जा सकता है: एक सामान्य विधि और दूसरा केवल 3 से 5 दिनों में बीज अंकुरित करके उगाने का तरीका। इन तरीकों से आप अपने घर पर ताजा, हरा-भरा धनिया उगा सकते हैं।
सही बीज का चयन कैसे करें?
धनिया उगाने के लिए सही बीज चुनना बहुत महत्वपूर्ण है।
- रसोई में मौजूद धनिया के बीज से पौधे उग सकते हैं, लेकिन इनके पौधे कम ऊंचाई के होते हैं और पत्तियां भी छोटी होती हैं।
- हाई-क्वालिटी बीज बाजार से खरीदें। इससे पौधों की ग्रोथ अच्छी होती है, और आप 5-6 बार तक कटाई कर सकते हैं।
सामान्य विधि से धनिया उगाने का तरीका
मिट्टी और कंटेनर की तैयारी
- मिट्टी का मिश्रण तैयार करें:
- 40-50% गार्डन मिट्टी।
- 30% गोबर की खाद या वर्मी कंपोस्ट।
- 20-30% कोकोपीट।
- थोड़ा फफूंदनाशक डालें।
- ग्रो बैग या गमला चुनें:
- 4-5 इंच गहराई का गमला सबसे उपयुक्त है।
बीज को तैयार करें
- धनिया के बीज को हल्के हाथ से तोड़ें ताकि वे दो हिस्सों में बंट जाएं।
- बीज को गमले में समान रूप से बिखेरें।
- ऊपर से 1/4 से 1/2 सेमी पतली मिट्टी की परत डालें।
- हल्के हाथ से पानी दें ताकि बीज बाहर न आएं।
देखभाल और अंकुरण
- बीज को अंकुरित होने में 8-15 दिन लगते हैं।
- गमले को छांव में रखें और मिट्टी में नमी बनाए रखें।
3 से 5 दिनों में धनिया कैसे उगाएं?
सामग्री की तैयारी
- कोकोपीट अथवा नारियल का बुरादा।
- सूती कपड़ा।
- मिट्टी का बर्तन।
बीज अंकुरित करने का तरीका
- बीज को हल्के हाथ से तोड़ें।
- कपड़े पर कोकोपीट बिछाएं और बीज को बीच में फैलाएं।
- कपड़े को चारों तरफ से बंद करें।
- इस कपड़े को मिट्टी के बर्तन में रखें और हल्का पानी दें।
देखभाल
- कपड़े को नमी में रखें।
- इसे पूरी तरह छांव में रखें।
- बीज 3 से 5 दिनों में अंकुरित हो जाएंगे।
धनिया के पौधों की देखभाल कैसे करें?
- नमी बनाए रखें:
- मिट्टी में नियमित रूप से पानी दें, लेकिन ज्यादा पानी न डालें।
- धूप का ध्यान रखें:
- पौधों को 3-4 घंटे की धूप दें।
- खाद डालें:
- हर 10 दिनों में तरल खाद का उपयोग करें।
- कटाई का सही तरीका:
- जड़ से पौधे न हटाएं। जरूरत के अनुसार पत्तियां या तना तोड़ें।
अद्भुत ग्रोथ के फायदे
- पौधे 40 दिनों में 1 फीट तक बढ़ सकते हैं।
- एक पौधे से बार-बार कटाई की जा सकती है।
- अच्छी गुणवत्ता वाले बीज और सही देखभाल से पूरे मौसम ताजा धनिया प्राप्त होगा।
निष्कर्ष:
इन सरल तरीकों से आप आसानी से अपने घर में धनिया उगा सकते हैं। ताजी और खुशबूदार धनिया की पत्तियां आपके व्यंजनों का स्वाद बढ़ाएंगी। यदि हमारा ये ब्लॉग उपयोगी लगा हो, तो इसे अपने दोस्तों के साथ शेयर करें और अपने अनुभव कमेंट में साझा करें।
